資訊動態
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2020-11-16
- 家常版砂鍋麻辣燙
- 主料：番茄、魚丸、肉丸、脆腸、蟹棒、海帶、粉絲、土豆片、生菜、玉米、蓮藕 油麥菜、香菜、小青菜、高湯、蒜汁、芝麻醬、小辣椒花椒油 制作步驟： 1．鍋內放油，小火炒香花椒和一個小辣椒后撈出丟棄。 2．將...
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2020-11-16
- 麻辣燙的發展
- 麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，平常的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣...
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2020-11-16
- 麻辣燙底料制作方法
- 原料 主料：郫縣豆瓣醬1000克，辣椒碎1000 克，花椒碎150 克，麻椒碎80 克 輔料：菜籽油2000 克，牛油1000 克，雞油500 克，姜末120 克，蒜茸150 克，蔥末200克 做法 ...
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- 企業簡介
- 武漢吳瑾萱餐飲管理有限公司位于武漢市東西湖區革新大道388號，是一家綜合性餐飲品牌公司，專業從事美食產品研發。旗下主打吳瑾萱砂鍋麻辣燙品牌，主營砂鍋式的麻辣燙，從孝感市漢川店到蔡甸店，徐東店，硚口店，雪松路總店，每一步穩扎穩打，不盲目擴張，堅持秉承“顧客至上的服務理念，用心做好每一碗砂鍋麻辣燙”的宗旨！ 優良的品牌口碑及獨特的口味受到了廣大消費者的青睞跟贊譽！ 餐飲為王的今天，武漢吳瑾萱餐飲管理有限公司始終秉承“承載信任，助力成功”的服務理念，堅持“自信，進取，奉獻，健康”的團隊精神，貫穿“自強...
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- 砂鍋麻辣燙需要哪些配料？
- 1、甘菘在麻辣火鍋湯料或鹵菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，成都人稱之為香草，重慶人稱其為香菘，其實應該叫甘菘，又...
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- 如何科學就餐？
- 科學品嘗骨湯麻辣燙是有些講究的，一看；二聞；三燙；四品；五煮；六泡，才算真正完整地享受了一番。 1看：紅湯——湯色紅亮；...
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- 麻辣燙如何吃法創新？
- 消費者的年齡結構、生活檔次的不同，在不同的地點、不同的場合下，消費麻辣燙產品的心理和需求也不盡相同，經營者如果忽視消費者...
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- 傳統麻辣燙主要存在哪些弊端？
- 市場相對低端，普遍給人感覺檔次不高；行業進入門檻低，經營模式單一，難以形成品牌經營，沒有餐廳形象。 傳統麻辣燙產品口味單...
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