火鍋外賣品牌包裝設計

2021-08-18 | 火鍋外賣品牌包裝設計

在餐飲行業中，調研結果顯示：消費者選擇餐飲品牌的核心原因是好吃與新鮮。

許多餐飲企業向我們娓娓道來，講述自己的優勢在于食材新鮮和好吃。我們反問：食材新鮮和好吃是怎么來的？

他們通常會講，食材是我親自采購的，我保證：絕對新鮮，好吃是消費者的真實反饋。

主觀概念誤導了西貝餐飲。2015年，中國餐飲領先品牌西貝把品牌定位聚焦于好吃。

為了體現好吃，西貝設置了兩個重要的運營動作，一個是紅冰箱反饋機制，即：消費者可以把自己認為不好吃的菜品放進紅冰箱，西貝會免費為消費者再送上一份菜品；另外一個是不好吃不要錢。

在西貝就餐，無論出于何種原因，只要消費者提出產品不好吃，本次就餐免費。

西貝能在心智中代表好吃嗎？

西貝根本做不到。反而是越來越多的消費者反饋，西貝的口味大不如前。

新鮮屬于主觀概念。

2020年第一季度，零食領先品牌來伊份啟動品牌定位，他們將全力推進在心智中占據新鮮特性。

新鮮概念很誘人，但占據這個概念卻異常艱難。

品牌訴求新鮮好吃時尚等概念因為缺少可信度而很難成為有效的差異化。每家餐飲企業都會說自己的口味好，每個零食品牌都說自己的產品新鮮。

那何以證明呢？

正確的做法是提供一個客觀概念。錢大媽是國內發展較快的社區生鮮品牌，原因是它在消費者心智中占據了新鮮。然而錢大媽并沒有直接訴求新鮮特性，而是通過一個客觀的概念不賣隔夜肉建立的。消費者以此推理，肉不過夜必然新鮮。

不賣隔夜肉就很容易被驗證，大大提升了新鮮特性的可信度。

四喜在為小虎現切火鍋外賣品牌包裝設計，品牌起名時在糾結用現切，還是鮮切，最終我們確定是小虎現切，現切是一個客觀事實，是一個客觀概念，相比鮮切大大的提升了信任度。 四喜倪飛

style=銀行卡text-align: center;銀行卡>
低價同樣屬于主觀概念。

Costco超市如何建立低價認知？Costco沒有通過廣告對外傳播低價概念，低價概念是通過會員制超市獲得的。幾乎所有的超市都提供兩種價格，一種是會員價，價格相對便宜；另一種是常規價，價格高于會員價。

Costco通過聚焦會員價，開創會員制超市，從而建立低價認知。Costco并對外宣稱：所有商品幾乎0利潤，我們的盈利方式是收取會員費。

• 錢大媽借助不賣隔夜肉的客觀概念幫助品牌在心智中建立新鮮認知；

• Costco借助會員制超市的客觀概念幫助品牌在心智中建立低價認知。

主觀概念通常取決于個人偏愛，而客觀概念則不會。再則，主觀概念沒有邊界，不容易建立標準。10000個消費者中，對什么是時尚有10000種看法，不利于時尚形成統一的認知。缺少統一認知，品牌就失去了建立特性的前提條件。

在一個品類中，所有品牌的產品都是大同小異，多數的成分是相同的，不同的僅那么一點點，甚至就沒有什么不同。

品牌特性旨在幫助品牌在競爭激烈的市場中脫穎而出，大量實踐證明，這種方法的確很有效，也非常受企業家的青睞。

實踐證明，擁有特性很大程度上是品牌建立主導地位的階梯，因此，品牌應該借助特性定位快速成為該領域的主導品牌。 www.521yifang.com
本文內容，節選自啄木鳥課堂

聲明:本站四喜包裝設計作品部分為原創內容，本文火鍋外賣品牌包裝設計關鍵詞類別為“火鍋外賣品牌包裝設計，外賣包裝設計公司品牌包裝策劃設計包裝設計調味茶包裝設計豆汁包裝設計品牌包裝設計”頁面如有錯誤信息或任何問題，請及時聯系我們，我們將立即刪除或更正。